Пробиотиците представляват живи бактерии, които повлияват благоприятно равновесието на чревната микрофлора: задържат растежа на вредните бактерии допринасят за

Влакнините (фибри) са нормална съставка на продуктите от растителен произход и са съединения с различен състав и произход. Те представля

Храносмилателните ензими са белтъчни молекули със сложна структура, участващи в химичното смилане на хранителните вещества. Те осъщест

За да дефинираме понятието антиоксидант, първо трябва да обясним какво наричаме свободен радикал. Свободнит

Аминокиселините са основните градивни елементи на белтъците (протеините) в нашето тяло. Функции Двадесет ами

Въпреки че причините за възникване на умората не са изяснени напълно, специалистите в областта на храненето твърдят, че добрият хранителен режим може да ни запази

Приемът на правилните мазнини се оказва, че е правилният подход за здравословния начин на хранене. Навярно сл

Съществуват хиляди писани и неписани диети и всички те ни гарантират така желаното отслабване. Но дали наист

Случвало ли Ви се е да ядете в пъти по-малко от преди, а стрелката на кантара все така да сочи едни и същи килог

Ако вече сме си поставили целта да отслабнем, нека да започнем с нейното изпълнение. Но преди да прибегнем към

Гликемичният индекс (ГИ) е стойност, показваща скоростта, с която определена храна се отразява на отделянето на инсулин. ГИ на храните се измерва в условно въведени

Захарозата се използва най-често в храненето като обикновена захар, получена от цвекло или захарна тръстика. Рафинираната захар предста

Целулозата спада към групата на несмилаемите въглехидрати, наречени фибри или влакнини. Тя е воднонеразтворимо съединение и участва в