Диета при захарен диабет

Тази диета се препоръчва при наличието на захарен диабет.

Хляб и хлебни изделия
Хляб-ръжен,грахам,пшеничен,обогатен с глутен-200-500г дневно.

Мляко и млечни продукти
Обезмаслено прясно мляко,кисело мляко,диетична извара,обезсолено сирене.

Яйца
За млади диабетици-до 2 дневно.
За възрастни-до 1 цяло яйце и няколко белтъка.
При приготвянето трябва да са твърдо сварени,добавени към салати,към ястия,комбинирани със зеленчуци и т.н.

Месо,птици,риба
Нетлъсти видове-до 250г дневно.
Приготвянето да е комбинирано със зеленчуци.

Мазнини
Предимно растителни мазнини,краве масло и диетична сметана.

Сосове
Зеленчукови

Подправки
Магданоз,чубрица,джоджен,сладък червен пипер,лук,оцет,лимонов сок,канела.

Супи
От всякакви зеленчуци.

Ястия
Предимно със зеленчуци.

Салати
От всякакви зеленчуци.

Плодове
Недобре узрели,бедни на въглехидрати-до 500г дневно.

Десерти
Кремове,желета,компоти,приготвени със захарин или сорбит,мляко и яйца.
Разрешават се до 3 г захар за разбиване на белтъците и приготвяне на карамел.

Напитки
Чай,кафе,нектар,плодови сокове,газирани напитки със захарин,айрян.

При спазване на диетата да се знаят следните правила:
-Храненето да бъде до 5 пъти дневно.
-Ежедневно да се пие отвара от шипки,айрян.
-Към всяко ястие да се понася салата,която засища,лед са дава калории.
-Да НЕ се консумира алкохол.