Диета при проблеми с жлъчката!

Диетата се препоръчва при хронично възпаление на жлъчния мехур и жлъчните пътища,при камъни и пясъци в жлъчката,при хроничен хепатит и чернодробна цироза.

Хляб и хлебни изделия
Хляб,сухар,кифли.

Мляко и млечни продукти
Обезмаслено мляко,диетична извара,диетична сметана,обезсолено сирене,прясно подквасено кисело мляко,айрян,извара.

Яйца
Белтъкът се употребява без ограничение,но жълтъкът се разрешава до 1\4 дневно.

Меса и птици
Нетлъсти меса.
Приготвянето трябва да е варено на пара3,печено на водна баня във фурна.

Плодове
Всякакви.
За предпочитане е да са необелени,но настърганите на ренде,печени ,под формата на пюрета,кисели,пудинги,мармалади,конфитюри и компоти.

Десерти
Кремове,кисели,малебита,сух кейк.
Не се разрешава пържене;яйченото съдържание да е до 1\4 жълтък и повече белтък.

Мазнини
Предимно растителни мазнини и краве масло до 10г за подобряване вкуса на ястията.

Сосове
Зеленчукови,сос "Бешамел".
Препоръчително е с малко мазнини е без жълтък.

Подправки
магданоз,чубрица,джоджен,сладък червен пипер,лук,варен предварително 10 минути,лимонов сок,ванилия,канела,малко карамфил.

Гарнитури
От зеленчуци,макарони,ориз.
С малко мазнини,без запържване.

Салати
От нежни млади зеленчуци.

Супи
Както при рационалното хранене.
При приготвяне не се разрешава запържване.Приготвя се с варена застройка.

Напитки
Билков чай,плодови и зеленчукови сокове,нектари,минерални води,кафе от ръж и цикория.
Ограничават се газираните напитки.

При спазването на тази диета да се има на предвид следното:
-ограничават се мазнините и продуктите,съдържащи мазнини.
-ограничава се готварската сол.
-Хранене-5 пъти дневно.
-Да се консумират продукти,богати на холестерин.
-Ежедневно да се пие отвара от шипки,айрян.

*** ПРИ КОПИРАНЕТО ЗАДЪЛЖИТЕЛНО ДА СЕ ПОСТАВЯ ВРЪЗКА КЪМ ФОРУМА И САЙТА НИ ***